NOBLETIERRA Herbal.

¿Sentís malestar por estos días? Es importante estar atento a los síntomas y acudir al médico en caso de ser necesario.  ¡Mucho cuidado con los alimentos que ingerimos!

El secreto de un buen huevo pasado por agua Ésta es mi receta del  huevo pasado por agua : Coja un huevo fresco ecológico. Sumérjalo en un cazo de agua fría. El 99% de las recetas recomiendan introducir el huevo en el agua cuando esté hirviendo, pero no haga caso. Primero, porque como habrá podido observar, el choque térmico provoca la ruptura de la cáscara; y segundo, porque la temperatura excesiva (el huevo cuaja a 80ºC) provocará una cocción demasiado violenta de la clara. Así que el huevo debe introducirse en un cazo con agua fría. Ponga el cazo a calentar a fuego medio y remueva frecuentemente para que el huevo se cueza de manera homogénea. Cuando se formen burbujas en el fondo del cazo y ya no desaparezcan al remover con una cuchara, el agua estará entonces a 85º C. Cuente entonces 30 segundos y saque el huevo del agua. Déjelo reposar unos minutos para que termine de cocerse y se enfríe. Cuando pueda cogerlo sin quemarse los dedos, colóquelo en una huev

¿ESTREÑIMIENTO? AQUÍ UNAS RECOMENDACIONES PARA PREVENIRLO En primer lugar un buen desayuno completo, con aporte suficiente de fibra dietética insoluble (como cereales ricos en salvado de trigo) o soluble (con efecto prebiótico), proteínas (huevo, jamón, queso bajo en grasa o yogur –que aporta probióticos–), líquidos abundantes, leche, agua y zumos. Las comidas serán a base de una ensalada, un primer plato «de cuchara» (cremas, hervidos, guisados, potajes, etc., de alubias, lentejas o garbanzos), un segundo plato de pescado o carne a la plancha o hervido, o una tortilla, con aderezo vegetal, y fruta de postre. Las cenas, tempranas, preferiblemente antes de las 20 horas; nunca más allá de las 21 horas, porque se retrasa el vaciamiento del estómago, lo que causa dispepsia y reflujo, y enlentece el tránsito intestinal (de por sí más lento durante la noche). Y similares al desayuno: lácteos, plato de pescado, jamón o carne a la plancha, o huevo con vegetales y fruta o yogur de postre.

Encuentre "Su guía de salud" en www.nobletierraherbal.com . Suscripción gratuita.

Las proteínas son un nutriente esencial para el cuerpo. Existen 2 tipos de  proteínas  una de origen animal y otras de origen vegetal. En general se incorpora con más facilidad las proteínas de animales que las vegetales pero ambas son necesarias para el cuerpo. Es muy importante incorporar en nuestra dieta a las  proteínas vegetales  para mantener una alimentación equilibrada. Beneficios comer proteínas vegetales:  -no contienen ni aumentan el colesterol -no acidifica la sangre -contienen fibra por lo que ayuda a prevenir el estreñimiento -no contienen grasas malas -ayudan a adelgazar porque tienen menos calorías -son fáciles de digerir por lo que no producen indigestión -contienen pocas purinas por lo que no producen tanto acido úrico pero además lo elimina más fácilmente -ayuda a mantener más sano el riño y el hígado -contienen sustancias beneficiosas como minerales y antioxidantes Fuentes de proteínas vegetales:  -legumbres -frutos secos -algas

"Que tu ALIMENTO sea tu MEDICINA" por Alejandra García Quiroz, MND. NC. ED. Luego de varios años durante los cuales el tratamiento farmacológico (con medicamentos) y la cirugía han dominado el tratamiento médico, la ciencia médica moderna  volvió a redescubrir el poder del alimento para mantener una salud y felicidad óptima además de prevenir, controlar y aliviar las enfermedades. Por lo que en la actualidad se reconoce que nuestra forma de comer tiene un profundo impacto no solo en la salud física sino también sobre la salud mental y, en consecuencia, sobre la salud de la sociedad y el medio ambiente. La primera persona en reconocer al alimento como una maravillosa droga o medicina fue Hipócrates, el padre de la medicina, quien instituyó el lema “Permite que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento” (400 AC). Y ahora después de muchísimos años apenas empezamos a comprender la importancia de esas palabras. Siguiendo el pensamiento hipocrático es neces

LA ACUMULACION DE GRASA EN EL ABDOMEN ESTÁ CONSIDERADA COMO LA MÁS PERJUDICIAL PARA LA SALUD. Un estudio de la UPV/EHU ha concluido que un porcentaje excesivo de grasa en la dieta de los adolescentes da lugar a una mayor acumulación de gra sa en el abdomen, con independencia de las calorías totales consumidas y de la actividad física realizada.El estudio ha sido publicado por revista Clinical Nutrition y forma parte del estudio Helena, financiado por la Comisión Europea. La investigación se ha realizado en un contexto en el que la prevalencia de sobrepeso y obesidad entre los adolescentes y, en consecuencia, los problemas asociados a ello han aumentado "considerablemente" en los últimos años, según ha explicado la universidad vasca. La profesora de Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia de la UPV/EHU Idoia Labayen, investigadora principal del estudio, ha remarcado que, hasta ahora, "se pensaba que aun teniendo una dieta desequilibrada, si hacías mucho e

Las  vacaciones  son momentos de relax y diversión por lo que al estar mas tranquilos se realiza menos actividad física y se come más. La consecuencia del cambio de hábitos o rutina en las vacaciones provoca que se aumente de peso en promedio de entre 2 y 5 kilos dependiendo de la persona. Los factores que colaboran en aumentar de peso en las vacaciones son: -se duerme mas horas al día -se realiza menos actividad física que durante el año -se incrementa el consumo de alcohol como cerveza, cocteles y gaseosas frías -se consume mas helado y comida chatarra o productos locales que se prueban -se va comer a restaurantes, hoteles y buffet donde hay variedad de comidas -se interrumpe la actividad física como correr, practicar yoga o ir al gimnasio Aunque en las vacaciones se suele caminar más y realizar actividades como jugar en la playa, no alcanzan para mantener el peso porque se consumen muchas calorías en la dieta. Las vacaciones pueden ser agradables sin llegar

Desde hace unos años los médicos y nutricionistas aconsejan cenar en forma liviana para mantenernos saludables. En la noche los alimentos se procesan en forma más lenta y se gastan menos calorías por lo que el cuerpo se expone a condiciones que pueden provocar alteraciones en la salud de las personas. El cenar poco y liviano ayuda a la persona a: -dormir mejor y tener un sueño reparador -ayuda a que el metabolismo trabaje adecuadamente -ayuda a producir correctamente hormonas y prevenir el envejecimiento -ayuda a mantener un peso adecuado -mejora la digestión -favorece la regeneración muscular Alimentos que se aconseja comer en la noche: -carne sin grasa -pescado -pollo -pavo -verduras -yogurt -fruta Es importante cenar comida liviana pero además 2 horas antes de ir a dormir para que los alimentos sean digeridos bien. Los alimentos no deben ser fritos ya que pueden caer mal durante la noche. También se debe evitar los alimentos o postres dulces y