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El brócoli contiene más del doble de vitamina K que la mayoría de alimentos La vitamina K es una sustancia química que beneficia a nuestro cuerpo para mantener fuertes los huesos y resistentes a la osteoporosis. Una porción (100 gramos) de brócoli  proporciona a nuestro organismo 100 microgramos de filoquinona (vitamina K1), principal fuente natural de vitamina K, lo que supone más del doble de la cantidad que aportan otros importantes ‘portadores’ de este compuesto

Pues hoy he pensado que vamos a hablar de las crucíferas. Las  CRUCIFERAS , son esas verduras que también se las llama  Brasicáceas , y os preguntareis que porque  hablo de estas verduras? Primero porque a mi me encantan y pretendo que con lo que vais a leer a continuación, tal vez  os animéis a consumirlas más y que os acaben gustando igual que a mi, ya que además de estar ricas, tienen muchas cositas buenas para nuestro organismo, pero muchas…. Antes de nada vamos a situarnos y vamos a ver quienes pertenecen a este grupo.  Son una gran familia , una familia cosmopolita, donde hay 350 género s y más de 3500 especies y como en toda familia, y más con este árbol genealógico,  hay algunas que se parecen  mucho, pero otras que no se parecen en nada, que parecen que sean hijas del butanero. ¿De donde es originaria esta familia? De las regiones templadas de los Hemisferios Norte y Sur, sobretodo en el Mediterráneo y Asia central. ¿Qué rasgo tie...