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Fuente:  Dr. Peter Lembke 13 Dr. Peter Lembke, Experto en Omega3. Últimamente se habla mucho de los ácidos Omega3, ¿qué son exactamente? Los ácidos grasos omega-3 son componentes de aceite de pescado azul y representan más o menos un 20% a 30% del aceite. Pertenecen, como también los ácidos grasos Omega6, a las grasas poli insaturadas. Un exceso de ácidos grasos omega6 en nuestra dieta son pro inflamatorios mientras que los ácidos grasos omega3 son anti inflamatorios. Los dos ácidos grasos omega-3 más importantes y conocidos son el EPA y el DHA. ¿Cuáles son sus beneficios y propiedades para nuestro organismo? El EPA es muy importante para controlar cualquier tipo de inflamación en nuestro cuerpo, reduce el dolor y los síntomas de depresión. El DHA es importante para el funcionamiento normal del cerebro, los ojos y nuestro sistema nervioso. Además ambos, EPA y DHA son muy efectivos para bajar las grasas en nuestra sangre (los triglicéridos) y reducen el riesgo d...

Según un estudio realizado por la  Fundación Española del Corazón   un 28,1% de las personas mayores de 40 años no consume nunca pescado azul . Estas personas se encuentran dentro del rango de edad que tienen mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y  este pescado aporta ácidos poliinsaturados omega-3  que son muy beneficiosos para evitar este problema. Otros datos preocupantes son que un 7% no llega a tomar ningún pescado y un 52% consume menos de dos raciones de pescado azul a la semana que es lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud . Los motivos por los que se produce este caso son muy variopintos, desde que el pescado es muy caro, a que muchas personas no les gusta o que es complicado de cocinar. Leandro Plaza, presidente de la Fundación Española del Corazón ha señalado que  el pescado es un elemento esencial en la dieta mediterránea  y que se ha demostrado que influye en una menor mortalidad por enfermedad cardiovascular. T...

Las virtudes del pescado Rica en ácidos grasos polinsaturados omega 3, la grasa del pescado es una de sus "virtudes" para nuestra salud cardiovascular. En este   artículo   te lo contamos todo sobre esta sabrosa fuente de propiedades. La grasa del pescado es rica en ácidos grasos polinsaturados omega 3 que ayudan a prevenir las enfermedades del corazón. Definición  de pescado El Código Alimentario Español (CAE) define  pescado  como “todo animal vertebrado comestible, marino de agua dulce, fresco o conservado por procedimientos autorizados”. Características  nutricionales de pescado Los pescados aportan entre un 18-20 % proteínas de alto valor biológico. Son buena fuente de vitaminas del grupo B, especialmente B1 y B2. El pescado azul, aporta además vitaminas liposolubles A y D. Presentan bajo aporte de ácidos grasos saturados y  omega 6 , y alto aporte de ácidos grasos insaturados ( omega 3  y oleico). Es ...

UN NUEVO ESTUDIO ASOCIA MAYOR CONSUMO DE ÁCIDOS OMEGA-3 CON UN NIVEL MENOR DE PROTEÍNA BETA-AMILOIDE EN SANGRE La enfermedad de Alzheimer se caracteriza por un exceso de placas de proteínas beta-amiloides en el cerebro.  Un nivel anómalo de proteínas beta-amiloide es la causa de la enfermedad de Alzheimer. Un estudio publicado online en la revista Neurology asocia el consumo de ácidos grasos ome ga 3 (abundantes en ciertos tipos de pescados de aguas frías y profundas o pescados azules y frutos secos, entre otros alimentos) con menores niveles de proteína beta-Amiloide en sangre. Para llegar a esta conclusión, científicos de la Universidad de Columbia (EE.UU) analizaron los datos clínicos de unas 1.200 personas mayores de 65 años y sin enfermedades mentales. Los investigadores compararon sus niveles de proteína beta-amiloide en sangre con su dieta habitual durante una media de 1.2 años antes de la realización de los análisis. Ninguno de los nutrientes que formaban parte habit...

¿Sabes qué aporta el pescado a tu corazón? En el artículo de hoy, todos sus beneficios. Definición  de pescado El Código Alimentario Español (CAE) define  pescado  como “todo animal vertebrado comestible, marino de agua dulce, fresco o conservado por procedimientos autorizados”. Características  nutricionales de pescado Los pescados aportan entre un 18-20 % proteínas de alto valor biológico. Son buena fuente de vitaminas del grupo B, especialmente B1 y B2. El pescado azul, aporta además vitaminas liposolubles A y D. Presentan bajo aporte de ácidos grasos saturados y  omega 6 , y alto aporte de ácidos grasos insaturados ( omega 3  y oleico). Es rico en yodo, fósforo, potasio, magnesio y calcio (sólo si se consume con espinas). Contiene escaso tejido conjuntivo, lo que le confiere mayor digestibilidad. Su contenido en grasa es muy variable, entre un 1 y 13%. Los  pescados azules  (arenque, caballa, sardina...

Los Omega 3, esenciales para tu salud El consumo de grasas es imprescindible para el organismo. Dentro de ellas está comprobado que las grasas saludables son las llamadas grasas insaturadas, grupo al que pertenecen los ácidos grasos Omega 3. 1. ¿Qué son los Omega 3? 2. Benefíciate de los Omega 3 3. Esquimales y japoneses, los más sanos 4. ¿Quién debe tomar Omega 3? 5. ¿Sabías que hay un colesterol bueno?      1. ¿Qué son los Omega 3?   Omega 3 . El pescado azul y alimentos enriquecidos contienen Omega 3. Son ácidos grasos que pertenecen al grupo de ácidos denominados "poliinsaturados". Los ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 (EPA/DHA), que se encuentran sobre todo en el pescado azul y en algunos alimentos enriquecidos , son esenciales para prevenir las enfermedades cardiovasculares, diversos tipos de cáncer, enfermedades inflamatorias, pulmonares y de la piel.  Además, son imprescindibles durante el embarazo y la lactancia para un correct...