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Los alimentos nos proporcionan todos los nutrientes necesarios para que el cuerpo se desarrolle normalmente y que cada órgano funcione de manera correcta para así mantener una buena salud y un buen estado físico. Las proteínas, específicamente, son necesarias para fortalecer y mantener los huesos, los músculos y la piel, entre otras funciones. Descubre cómo llevar una dieta rica en proteínas, de la forma correcta (¡no como en la foto!)…

Alimentos vegetarianos que tienen mucha proteína Posted: 18 Jan 2016 11:58 AM PST Una  dieta vegetariana (aún incluyendo huevos y lacteos),  también debe ser rica en proteínas solo que se elegirán proteínas de origen vegetal y no animal. Hay ciertos alimentos de origen vegetal que tienen más proteínas que con ciertos tipos de carne. Los alimentos vegetarianos que son una excelente fuente de proteína son: 

PROTEÍNAS La palabra proteína proviene de la idea de que las proteínas son el centro de la vida y su principal nutriente. Las vitaminas – vita de vida y amin de proteína – adquirieron su nombre de la idea equivocada de que los aminoácidos, las unidades estructurales de las proteínas, eran el componente esencial para mantener la vida. Las proteínas se encuentran tanto en alimentos animales como vegetales, pero la mezcla de aminoácidos – las unidades estructurales de las proteínas que se encuentran en los diferentes recursos – pueden variar. Como resultado, hay 21 aminoácidos comunes, incluyendo 12 aminoácidos no esenciales y 9 aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales son aquellos que no pueden ser sintetizados por otro aminoácido, pero debe ser consumido en la dieta. Los aminoácidos no esenciales son formados, comúnmente, por el metabolismo o por otros aminoácidos. Todos los aminoácidos tienen una estructura básica de un alfa amino nitrógeno y un ácido carboxílico. El man...

Entendiendo la Nutrición: La Proteína La Dra. Rocío Medina explica la importancia y los beneficios de la proteína.

Por qué comer proteínas vegetales    Las proteínas son un nutriente esencial para el cuerpo. Existen 2 tipos de  proteínas  una de origen animal y otras de origen vegetal. En general se incorpora con más facilidad las proteínas de animales que las vegetales pero ambas son necesarias para el cuerpo. Es muy importante incorporar en nuestra dieta a las  proteínas vegetales  para mantener una alimentación equilibrada. Beneficios comer proteínas vegetales:  -no contienen ni aumentan el colesterol -no acidifica la sangre -contienen fibra por lo que ayuda a prevenir el estreñimiento -no contienen grasas malas -ayudan a adelgazar porque tienen menos calorías -son fáciles de digerir por lo que no producen indigestión -contienen pocas purinas por lo que no producen tanto acido úrico pero además lo elimina más fácilmente -ayuda a mantener más sano el riño y el hígado -contienen sustancias beneficiosas como minerales y antioxidan...

Media docena de buenas razones para comer huevos por   RocioSV   el   11 octubre, 2013   dentro de   Nutrición  1 El huevo es un alimento absolutamente recomendable en la alimentación humana. Se pueden citar al menos media docena de buenas razones: 1) Los huevos son uno de los alimentos más versátiles del mercado.  Tanto la clara como la yema forman parte de numerosos productos de nuestra alimentación habitual al utilizarse en la industria alimentaria y en la cocina tradicional. La clara es apreciada por sus propiedades espumantes y considerada como ingrediente básico de productos tales como bizcochos, merengues, suflés, batidos, helados, etc. La yema destaca por sus propiedades emulsionantes y se usa en la preparación de mayonesa, aliños para ensaladas y muchos tipos de pasteles y bollería. 2) Los huevos tienen un excelente valor nutricional.  Contienen casi todo lo necesario para nuestro organismo. Un huevo de tamaño medio puede ...