NOBLETIERRA Herbal.

Los frutos secos y las legumbres son dos de los pilares de la Dieta Mediterránea, sin embargo mucha gente padece alergias al comerlos. Evita problemas con su consumo involuntario con los siguientes consejos. Escrito por Raquel Bernácer, Dietista-nutricionista Cómo sustituir las legumbres y frutos secos en la dieta del alérgico Tener una alergia alimentaria implica eliminar para siempre ese ingrediente de la alimentación. Eso no debe suponer un problema a la hora de mantener una dieta variada y equilibrada, puesto que hay muchos otros alimentos que pueden aportar los nutrientes necesarios sin poner en peligro la salud. Ante todo, hay que asegurarse de que no se tiene  reacciones cruzadas  con otros alimentos del mismo tipo. En ese caso, es tan sencillo como consumir aquellos que no ocasionen reacciones alérgicas. Por ejemplo, si se tiene alergia a las lentejas, pero no a otras legumbres, el consumo de garbanzos, habas o judías aportará a la dieta la fibra, ...

Los frutos secos y las legumbres son dos de los pilares de la Dieta Mediterránea, sin embargo mucha gente padece alergias al comerlos. Evita problemas con su consumo involuntario con los siguientes consejos. Escrito por Raquel Bernácer, Dietista-nutricionista Tratamiento de la alergia a las legumbres y los frutos secos Como en cualquier tipo de alergia alimentaria, la prevención se basa en excluir el alimento, en este caso leguminosa o fruto seco, de la dieta. El tratamiento de los síntomas deberá ser siempre el prescrito por el médico especialista. Hay que recordar que es difícil que una alergia alimentaria se cure, por lo que, a parte de tratar la sintomatología con fármacos, se debe excluir el alimento o alimentos causantes del problema. Aquí tienes algunas recomendaciones para evitar males mayores si padeces alergia a alguna legumbre o fruto seco: Leer detenidamente las etiquetas de los alimentos  que compramos, ya que algunos de ellos pueden llevar leg...

Los frutos secos y las legumbres son dos de los pilares de la Dieta Mediterránea, sin embargo mucha gente padece alergias al comerlos. Evita problemas con su consumo involuntario con los siguientes consejos. Escrito por Raquel Bernácer, Dietista-nutricionista Reacciones alérgicas a los frutos secos y las legumbres Como en todas las alergias, los alergenos presentes en las legumbres son proteínas que el organismo, concretamente el sistema inmunitario, interpreta como agentes extraños y nocivos. Estas proteínas hacen que el sistema inmunitario produzca inmunoglobulina E de forma exagerada, que se une a unas células llamadas mastocitos y que se encargan de liberar potentes mediadores que causan la sintomatología típica de la alergia: urticaria, edema, molestias gastrointestinales e incluso hipotensión ( shock ). El cacahuete es, quizás, la leguminosa que puede desencadenar una sintomatología más grave, como el shock anafiláctico. En el caso de los frutos secos, las re...

Los frutos secos y las legumbres son dos de los pilares de la Dieta Mediterránea, sin embargo mucha gente padece alergias al comerlos. Evita problemas con su consumo involuntario con los siguientes consejos. Escrito por Raquel Bernácer, Dietista-nutricionista Alergia a las legumbres y frutos secos Las legumbres y los frutos secos son alimentos ampliamente consumidos en la población española. Pese a que, según las encuestas alimentarias, no los incorporamos en nuestra alimentación con la frecuencia recomendada por los expertos, son dos grandes representantes de la Dieta Mediterránea y por ello debemos incrementar su consumo. Sin embargo, no todo el mundo puede hacerlo al presentar reacciones alérgicas al tomarlos. Te contamos como puedes evitar intolerancias y males mayores con su consumo involuntario. Pero antes, veamos por qué son tan importantes. Propiedades y beneficios de las legumbres Las legumbres conforman un conjunto de semillas secas, limpias, sanas y ...

6. Diagnóstico de la alergia alimentaria y la intolerancia alimentaria? La alergia y la intolerancia alimentaria se pueden diagnosticar adecuadamente utilizando métodos de detección científicamente válidos. Si alguien piensa que puede estar sufriendo una respuesta alérgica a determinadas sustancias alimenticias, lo primero que debe hacer es ir al médico, para asegurarse de que los síntomas no se deben a otra enfermedad y para que éste remita al paciente a un dietista o un especialista en alergias. El primer paso para llegar a un diagnóstico fiable es conseguir un historial detallado sobre los antecedentes médicos del paciente y de sus familiares. Hay que prestar especial atención al tipo de síntomas, su frecuencia y a si se dan cuando se consumen determinados alimentos. También se debe realizar un reconocimiento físico completo del paciente. Después, se pueden utilizar los siguientes métodos para detectar la enfermedad:

3.2. ¿Qué personas corren el riesgo de sufrir alergias alimentarias? Conocer los antecedentes familiares es la mejor forma de poder predecir la posibilidad de que haya problemas provocados por alergias alimentarias. Los niños con una madre o un padre alérgico tienen el doble de posibilidades de desarrollar una alergia alimentaria, que los niños cuyos padres no padecen alergias. Si tanto el padre como la madre son alérgicos, el riesgo es de cuatro a seis veces mayor. Se ha demostrado que la lactancia materna reduce el riesgo de sufrir alergias alimentarias, en comparación con aquellos bebés que son alimentados con preparados para lactantes. Parece que la única manera de proteger en alguna medida a los niños que nacen en familias, en las que hay algún familiar directo que tenga alergias, es que se continúe con la lactancia materna durante 4-6 meses.

1. Introducción La mayoría de las personas pueden comer una gran variedad de alimentos sin problemas. No obstante, en un pequeño porcentaje de la población hay determinados alimentos o componentes de alimentos que pueden provocar reacciones adversas, que pueden ser desde pequeñas erupciones hasta reacciones alérgicas graves. Las reacciones adversas a los alimentos pueden deberse a una alergia alimentaria o a una intolerancia alimentaria. Aunque una de cada tres personas creen que son "alérgicas" a algunos alimentos, la prevalencia real de la alergia alimentaria es tan sólo de un 2% en la población adulta. En la población infantil, la incidencia es superior al 3-7%, aunque la mayoría superan las alergias alimentarias antes de comenzar a ir al colegio.

Los frutos secos y las legumbres son dos de los pilares de la Dieta Mediterránea, sin embargo mucha gente padece alergias al comerlos. Evita problemas con su consumo involuntario con los siguientes consejos. Escrito por Raquel Bernácer, Dietista-nutricionista Las legumbres y frutos secos que más alergias provocan Las legumbres que se han cultivado en nuestro país de forma tradicional con el objetivo de formar parte de nuestra alimentación son las lentejas, garbanzos, alubia, guisantes, soja y habas. Sin embargo, existen otros alimentos que forman parte de la familia de las leguminosas pero, de los cuales no solemos ser conscientes, como los cacahuetes y los altramuces, y otros derivados utilizados en alimentación como son sus harinas. Se desconoce la prevalencia exacta de la alergia a las legumbres en nuestro país, aunque puede decirse que es la quinta alergia en importancia en niños y la séptima en adultos. Según la Asociación Española de Alérgicos a los Alimentos...

Los niños que comen comida rápida tres o más veces a la semana son propensos a tener reacciones alérgicas más graves , según un gran estudio internacional reciente. Estas reacciones incluyen ataques de asma, eccema y fiebre del heno (rinitis). Y aunque el estudio no prueba que las hamburguesas, bocadillos de pollo y papas fritas causan estos problemas, la evidencia de una asociación es convincente, según afirman los investigadores. El estudio se suma a un creciente cuerpo de evidencia de los posibles daños de la comida rápida. Sin embargo, el hecho de que la evidencia encontrada sea lo suficientemente fuerte como para recomendar una reducción de la ingesta de comida rápida para aquellos con alergias es una cuestión de debate. De todas maneras, estos hallazgos son importantes, ya que  este es el mayor estudio hasta la fecha sobre las alergias en los jóvenes de todo el mundo y los resultados son muy consistentes a nivel mundial para los niños y niñas , y con independencia de lo...

Sobre la alergia al marisco La alergia al marisco no es exactamente lo mismo que la alergia a los alimentos procedentes del mar. Este último tipo de alergia engloba tanto el pescado (por ejemplo, el atún o el bacalao) como el marisco (por ejemplo, la langosta y la almeja). A pesar de que tanto el pescado como el marisco pertenecen a la categoría de alimentos de origen marino, son diferentes desde el punto de vista biológico. Por lo tanto, el pescado no desencadena reacciones alérgicas en aquellas personas que solo son alérgicas al marisco. Existen dos tipos diferentes de alergia al marisco: alergia a los crustáceos (como las gambas, los cangrejos y las langostas) alergia a los moluscos (como las almejas, los mejillones, las ostras y las vieiras) Algunas personas con alergia al marisco son alérgicas a ambos tipos de alimentos pero hay otras que solo son alérgicas a uno de estos tipos. A pesar de que la mayoría de reacciones alérgicas al marisco ocurren al ingerir marisco,...