Los principales contaminantes en la alimentación actual Los pesticidas aparecen en nuestro entorno en forma de insecticidas, fungicidas o herbicidas. Pueden estar localizados en la piel de los vegetales, en la grasa de los animales y de los pescados de las piscifactorías. Los metales pesados como el mercurio, plomo, aluminio, arsénico, etc… pueden provocar sobrepeso y cánceres hormonales. Están presentes en el agua, la carne de pollo procedente de industrias, los pescados o las amalgamas dentales. La dioxina , provoca problemas de fertilidad y favorece la aparición de cáncer y trastornos inmunitarios. Puede encontrarse en la leche, los pescados de piscifactoría y los mares contaminados. Los PCB, se acumulan con la dioxina y potencian el cáncer. Están presentes en los pescados del mar y en las grasas animales. Los antibióticos se encuentran en las carnes de bovino y pueden provocar alergias y resistencia a los microbios. Los nitratos se utili...