" Consejos sobre las hierbas en la comida"

" Consejos sobre las hierbas en la comida "

Las hierbas fuertes y regias como el romero, el tomillo y el laurel pegan de forma especial con asados de carne de cerdo, de res o de pollo.

El romero es un acompañante clásico para el cordero.
El tomillo y la salvia son perfectos para el pollo y la carne de cerdo.

Estas hierbas fuertes y potentes deben añadirse siempre al principio de la cocción.

Las hierbas más delicadas y tiernas como el perejil, la albahaca, el estragón o el cilantro van muy bien con el pescado y se aconseja que se utilicen siempre al final de la cocción o antes de servir. De ésta manera no perderán su color y su aroma característicos.

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