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Comida nocturna: Qué podemos comer de noche sin subir de peso Si eres una de esas personas que no puede comer antes de las 20 horas porque trabajas hasta tarde o porque vas al gimnasio, te damos unas opciones saludables para que no te vayas a dormir con hambre. Por  Constanza Cortés /@lavecinacortes   9 enero, 2014 Foto destacada: Pinterest Hay personas que llegan tarde a sus casas porque tienen jornadas laborales muy largas, o bien porque hacen ejercicio al final del día. Esta “extensión” de la jornada hace que muchos tengan que  atrasar sus horarios de  comid a , y por lo mismo, en las noches llegan a sus casas agotados y con ganas de comer cualquier cosa , sin discriminar entre lo que es sano y lo que hay que evitar. Si bien, muchos especialistas recomiendan que la última comida debe ser no más allá de las 20 horas, muchas personas no tienen tiempo para cenar más temprano. En otros casos, pese a que ya comieron algo, están antojados y qu...

Cenar tarde eleva el riesgo de obesidad y diabetes Las cenas tardías, cuando los valores de melatonina están elevados, pueden producir alteraciones metabólicas, según las investigaciones de Marta Garaulet en la Universidad de Boston, que se publican en “Sleep”. Marta Garaulet, dietista-nutricionista, desarrolla desde 2008 una investigación en la Universidad de Harvard (Boston, Estados Unidos) para conocer el impacto y los efectos que tienen los horarios de ingesta de los alimentos sobre la propia dieta y la salud humana. Esta labor, en colaboración Frank Scheer, director del Departamento de Cronobiología y Sueño de Harvard, se centra actualmente en la relación que hay entre la hora de la cena, sobre todo cuando ésta es tardía -en las dos horas previas a irse a la cama- y cómo afecta al metabolismo glucídico y a la salud en general. Para Garaulet, doctora en Farmacia y master en Salud Pública, “queremos demostrar que la hora de esa última comida es importante en la obesidad...