Con tantos productos “ricos en fibra” , seguramente te has preguntado si es lo mismo la fibra natural que contienen ciertos productos, y la fibra que se le añade a los productos procesados. Muchas personas creen que los productos con alto contenido de fibra, independientemente de su origen, son una opción saludable. Pero es importante que sepas que no todas las fibras son iguales , y por lo tanto proporcionan los mismos beneficios a la salud. En esta ocasión veremos la diferencia entre la fibra intacta y la fibra aislada. Como ya abras adivinado por el nombre, la fibra que se produce de forma natural en los alimentos, se llama fibra intacta. Esta fibra se puede clasificar como fibra soluble , que es la que se encuentra en los granos, nueces, pieles de frutas y verduras, y es la responsable de acelerar el ritmo al que pasan los alimentos por el intestino. O como fibra insoluble que es la que generalmente se encuentra en los frij...