Higiene alimentaria: limpiar, separar, cocer y enfriar EFE MIÉRCOLES, 15 DE ABRIL DE 2015 Cuatro consejos que desde el 7 de abril, Día Mundial de la Salud, pueden mantener nuestros alimentos en mejor estado. Normas básicas que, a veces se nos olvidan y pueden provocar diferentes enfermedades y que en países en desarrollo son más difíciles de cumplir. El resultado son alimentos insalubres que según la OMS enferman a millones de personas cada año en todo el mundo. “Comer seguro” es lema que la Organización Mundial de la Salud propone para concienciar sobre la seguridad alimentaria en el marco del Día Mundial de la Salud 2015. Mantener la temperatura adecuada de los alimentos o lavarse las manos son algunos de los pequeños gestos que pueden evitar millones de enfermos y cientos de miles de muertes. Estas son las consecuencias de hasta 200 tipos de enfermedades, entre la diarrea y el cáncer, que pueden provocar las bacterias, parásitos, virus o sustancias quím...