NOBLETIERRA Herbal.

En este tipo de alimentación los ingredientes se preparan a menos de 47 grados C, con el fin de conservar su mayor cantidad de enzimas y vitaminas. Recuerda consultar a tu médico en caso de iniciar una alimentación diferente a la habitual.   JENGIBRE Reduce los niveles de estrés y toxinas, gracias a sus propiedades antioxidantes. La capsaicina que contiene ayuda a evitar los efectos secundarios de la mala digestión. ELOTE Además de tener carbohidratos simples y suficiente fibra soluble, su contenido de ácido fólico contribuye al buen funcionamiento del corazón. Además, contiene zeaxatina y luteína, sustancias que cuidan la salud ocular. COMINO Controla y mejora malestares del sistema digestivo, además de ser un analgésico natural y un poderoso antimicrobiano que combate las bacterias bucales. ACELGA Es una importante fuente de vitamina A, encargada de proteger tu piel y devolverle el brillo perdido debido a las toxinas. También es rica en vitaminas C, E y K, eficaces con...

Para muchos es algo muy desconocido y, al principio, parece extraño. Por lo mismo, surgen preguntas como ¿y las proteínas?, ¿comes carne cruda? O ¿Cómo lo haces?, ¿si no comes pan ni tallarines ni carne... ¿entonces qué comes? Si vas a empezar una dieta crudivegana, primero debes entender de qué se trata este tipo de alimentación. 1. La tendencia de alimentación crudivegana ha sido llamada de diferentes maneras en los últimos años: living food, live cuisine, sunfood cuisine, etc. 2. La base de esta alimentación está en el consumo de alimentos crudos –sin procesar ni pasteurizar– y en su mayoría orgánicos, como frutas, vegetales, nueces, semillas y granos germinados. En algunos casos, miel de abeja y polen. 3. Quienes siguen este tipo de alimentación consideran que se trata de un camino de sanación y tratamiento de diversas enfermedades. 4. Una de las pautas del movimiento raw está en optar por la comida fría o templada. En este último caso, no debe exceder los 48 g...

Desde la dieta paleo hasta el clásico vegetarianismo del tiempo de Pitágoras. Desde los hábitos alimenticios de Mike Tyson hasta las elecciones de Steve Jobs. Actualmente, conviven diferentes corrientes que hacen del modo de comer un estilo de vida. Razones científicas y referentes de cada una.  Por Roly Villani