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¿Puedes escoger las mejores opciones cuando vas a un restaurante? Las elecciones que realizas cuando comes fuera de casa pueden tener un impacto severo en la cintura. ¿Puedes escoger las mejores opciones cuando vas a un restaurante? Prueba tus conocimientos contestando estas preguntas sobre las comidas que encuentras en restaurantes y entérate si eres un experto cuando comes fuera de casa.

Todos hemos escuchado el termino “calorías”. Pero sabias que hasta entré las calorías hay diferencias. Por ejemplo, una botella de 600 ml de coca cola tiene 250 calorías, de acuerdo a lo que dice su etiqueta de información nutricional. Y tal vez te preguntes ¿Y eso qué? ¿Qué no una caloría es sólo una caloría? la respuesta a la segunda pregunta es un rotundo “NO”. Si observamos más de cerca. Según la etiqueta esas 250 calorías están compuestas únicamente por azúcar (carbohidratos). De forma increíble  contiene más de 60 gramos de azúcar! Hay algo muy importante que tienes que entender sobre el consumo de comida. Una caloría es simplemente una unidad que mide la cantidad de energía requerida para elevar 1 grado C.  la temperatura de un gramo de agua. Toda la comida contiene energía (calorías) o combustible potencial para que el cuerpo pueda operar y realizar todas sus funciones. Por eso es esencial que consumas calorías “buenas” para que tu cuerpo p...

Cómo controlar el consumo de calorías vacías Escrito por Raquel Bernácer, dietista y nutricionista Controlar el consumo de alimentos ricos en calorías vacías no es fácil. Hay que recordar que son muy atractivos a la vista y el paladar, con lo que es fácil repetir y picar más una vez se prueban. Por eso, aquí os dejamos algunos consejos que podéis seguir para disminuir su ingesta y tomarlos solo de forma ocasional: Evita tener alimentos con calorías vacías en casa. Es la única forma de no caer en la tentación y terminar picando del snack o refresco de turno. Cuando tengas una celebración en casa y quieras ofrecerlos en un aperitivo o postre, compra la cantidad justa, así evitarás que te queden sobras. Sustituye los refrescos azucarados por las versiones light, y los snacks salados por otros con contenido reducido en sal o sin ella. Y, hablando de snack…, si tienes hambre entre comidas, acostúmbrate al picoteo sano:fruta, barritas de cereales, un puñad...

Calorías vacías   Escrito por Raquel Bernácer, dietista y nutricionista Los alimentos ricos en calorías vacías aportan gran cantidad de energía, pero pocos o ningún nutriente. Su consumo debe ser ocasional, porque causan obesidad y otras patologías. Aprende a distinguirlos. Qué son las calorías vacías Nadie duda de la relación que existe entre lo que comemos y nuestro estado de salud. Ya lo decía Hipócrates en la Grecia clásica:  “Que el alimento sea tu mejor medicina y tu mejor medicina sea tu alimento” , precisamente poniendo énfasis en esa relación alimentación-salud. Sin embargo, poco caso le hacemos al sabio griego. El aumento del consumo de  alimentos hipercalóricos , así como el descenso de la actividad física, han ocasionado un desequilibrio energético que se traduce en un aumento de peso (sobrepeso y obesidad) y de enfermedades como la hipertensión, la diabetes o la hipercolesterolemia. Es por ello que los alimentos que...