He aquí una receta fácil, rápida y saludable para una cena de Cuscús con pollo picante. Este plato es una comida completa con proteína, granos enteros y verduras. Sirve a 4 personas. Ingredientes: • Aceite de oliva • 1 zanahoria rallada • 1/2 de una cebolla mediana (picada) • 2 tomates perita (sin semillas y picados) • Pizca de canela • 1 cucharada de curry en polvo • Cuscús • Caldo de pollo • Pechuga de pollo en rodajas • Rodajas de naranja fresca • Perejil picado • Nueces de pistacho Calienta el sartén con un poco de aceite de oliva. Añade la zanahoria rallada, la cebolla picada y el tomate picado y saltéalos en el aceite de oliva. Mezcla y cocina hasta que las verduras estén suaves, y añade una pizca de canela y una cucharada de curry en polvo. Añade el cuscús al sartén y mézclalo durante un minuto para que los sabores se combinen y las especias cubran el cuscús. Agrega el caldo de pollo al sartén y déjalo hervir. Agrega las rodajas de pechuga de pollo encima del cuscús, cubre el s...