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Mantén a raya el colesterol Escrito por   Noemí Capafóns Jimeno © Depositphotos.com/Patricia Hofmeester Aproximadamente uno de cada dos adultos tiene niveles altos de colesterol. Pero que este dato no te sirva de excusa: el famoso colesterol es un  factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares  y tienes que aprender a mantenerlo a raya. Mantén a raya el colesterol Para reducir el colesterol, los médicos prescriben unos de los  medicamentos  más consumidos alrededor del mundo: las estatinas. Sin embargo, la medicación es solo una parte de la solución. La adopción de  hábitos saludables , como una dieta sana y equilibrada y ejercicio regular, es determinante para evitar que los niveles de colesterol se disparen. Para mantener el colesterol a raya se recomienda reducir el consumo de  grasa saturada  a no más del 7% de las calorías diarias, y no consumir más de 200 miligramos al día de col...

Encurtidos, ¿0% grasas? El contenido de grasa de los encurtidos vegetales es escaso, salvo en el caso de las aceitunas, aunque es preciso estar muy atentos a los niveles de sal Por JULIO BASULTO   7 de agosto de 2013 Imagen:  Keith Williamson Los encurtidos abundan en las terrazas de los bares y casi en cualquier aperitivo que tomamos con amigos y familia, sobre todo en verano. Su contenido en grasas, salvo en el caso de las aceitunas, es escaso, así que conviene preguntarse qué papel desempeñan en una dieta  saludable  o en aquella que sigue alguien que pretende perder peso o  evitar ganarlo . El presente artículo  explica qué son los encurtidos y constata que la grasa de estos alimentos no es un problema, aunque sí puede serlo su contenido en sal, que en algunos casos es muy elevado. Qué son los encurtidos Encurtir es uno de los métodos más antiguos y exitosos de conservación de los alimentos. Puede  realizarse mediante la...