Cómo controlar el consumo de calorías vacías

Escrito por Raquel Bernácer, dietista y nutricionista

Controlar el consumo de alimentos ricos en calorías vacías no es fácil. Hay que recordar que son muy atractivos a la vista y el paladar, con lo que es fácil repetir y picar más una vez se prueban. Por eso, aquí os dejamos algunos consejos que podéis seguir para disminuir su ingesta y tomarlos solo de forma ocasional:

• Evita tener alimentos con calorías vacías en casa. Es la única forma de no caer en la tentación y terminar picando del snack o refresco de turno. Cuando tengas una celebración en casa y quieras ofrecerlos en un aperitivo o postre, compra la cantidad justa, así evitarás que te queden sobras.
• Sustituye los refrescos azucarados por las versiones light, y los snacks salados por otros con contenido reducido en sal o sin ella.
• Y, hablando de snack…, si tienes hambre entre comidas, acostúmbrate al picoteo sano:fruta, barritas de cereales, un puñado de frutos secos…, de esta forma será más difícil que acabes poniéndote morado a patatas fritas.
• Si te haces zumos de fruta en casa, aprovecha la pulpa para mezclarla con macedonias de fruta, por ejemplo, o para hacer batidos con yogur, así no desaprovecharás sus nutrientes.
• Si haces repostería en casa, reduce el contenido de azúcar de los postres, de forma que el paladar se vaya acostumbrando a un nivel más bajo de dulzor. Igualmente, puedes sustituir la mantequilla por margarina o aceite de oliva.
• Prueba a utilizar harina integral si haces tú mismo las masas de pizza, panes, bizcochos y otras preparaciones de repostería y panadería. Estarás aportando más fibra, vitaminas y minerales.
• Cuando compres alimentos envasados, lee atentamente la etiqueta y comprueba la cantidad de calorías que contienen, así como su aporte de azúcares, grasas, y otros nutrientes, para poder elegir los más saludables.
• Modera el consumo de alcohol, y pon especial atención al alcohol destilado. Recuerda que un combinado de whisky y cola aporta alrededor de 300 Kcal, otra opción en probar los cócteles light, que también los hay.

http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/como-controlar-el-consumo-de-calorias-vacias-11600

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