Tomates para proteger el cuerpo

Esta semana presentamos una serie de notas sobre los beneficios que tienen algunos alimentos para mantener una buena salud y reducir el riesgo de enfermedades.

Contienen grandes cantidades de vitaminas A y C, y un alto nivel de licopeno—sustancia química natural que protege el ADN del cuerpo. El licopeno ha sido estudiado debido a sus posibilidades de prevenir el riesgo de contraer cáncer de colon, próstata, seno, pulmones y páncreas.

El tomate también es una rica fuente de riboflavina (vitamina B2), la cual puede disminuir los ataques de migraña. Además contiene cromo, un mineral que ayuda a mantener los niveles de azúcar en personas con diabetes.

Dato curioso: la parte comestible del tomate es solo el “fruto” ya que sus hojas son tóxicas.

Regrese mañana a nuestro blog para conocer los beneficios de racimos en distintos colores.

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