Entendiendo el índice glucémico | Consejo de Herbalife

Entiende lo que es el índice glucémico y cómo los alimentos afectan el nivel de azúcar en la sangre.


Alimentos glucémicos altos vs. bajos. ¿Cuál es la diferencia y por qué es eso tan importante? En este video de Herbalife, Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D., F.A.N.D., explica el índice glucémico y cómo los alimentos afectan el nivel de azúcar en la sangre.

Cuando consumes los alimentos, el cuerpo los digiere y los absorbe al flujo sanguíneo en forma de azúcar, conocida como glucosa. Esta azúcar es importante porque abastece tus actividades diarias y la función del cerebro. El comprender el índice glucémico y cómo los alimentos afectan el nivel de azúcar en la sangre podría ser una grandiosa herramienta para conocer cómo abastecer el cuerpo.

El índice glucémico clasifica los alimentos de acuerdo a sus efectos ene l nivel de azúcar en la sangre. Los alimentos que contienen un alto índice glucémico reciben un valor de 55 o mayor. Los alimentos de índice glucémico alto tienden a ocasionar una elevación súbita en el nivel de azúcar en la sangre y permanece elevada por largo tiempo. Algunos ejemplos de alimentos con alto índice glucémico son los carbohidratos, tales como pan blanco, pasta blanca y arroz blanco. 

Cuando el cuerpo digiere los alimentos que son comidas de índice glucémico bajo (valores de 55 o menos), estos alimentos tienden a ocasionar una elevación modesta en el nivel de azúcar en la sangre. Los alimentos de índice glucémico bajo tienden a contener fibra. La fibra disminuye la velocidad en la que digieres y absorbes los alimentos, por lo tanto, las elevaciones de azúcar en la sangre son mucho más modestas. En general, el incorporar comidas de índice glucémico bajo en la diete puede encaminarte a opciones alimenticias más saludables.

¿Te ha ayudado esto para comprender mejor el índice glucémico y cómo la comida afecta el nivel de azúcar en la sangre? Puedes aprender más sobre la nutrición saludable con los videos de Susan Bowerman en https://www.youtube.com/channel/UC8bAxGi1RLMNnyswH7n_TSA