El calcio, la vitamina D y sus huesos
Su cuerpo necesita calcio para mantener los huesos densos y fuertes. La densidad ósea baja puede provocar que sus huesos se vuelvan quebradizos y frágiles. Estos huesos débiles pueden fracturarse (romperse) fácilmente, incluso sin una lesión evidente.
La vitamina D ayuda a su cuerpo a absorber el calcio. Coma alimentos que proporcionan las cantidades adecuadas de calcio, vitamina D y proteínas. Este tipo de dieta le dará a su cuerpo los pilares fundamentales que necesita para producir y mantener los huesos fuertes.
¿Cuánto calcio y vitamina D necesito?
Todos los adultos menores de 50 años deben obtener:
- 1,000 mg de calcio diariamente
- 400 a 800 UI de vitamina D diariamente
Los adultos de 51 años en adelante deben obtener:
- Mujeres: 1,200 mg de calcio diariamente
- Hombres: 1,000 mg de calcio diariamente
- Hombres y mujeres: 800 a 1,000 UI de vitamina D diariamente
El calcio y los productos lácteos
Los productos lácteos son la mejor fuente de calcio. La leche y los productos lácteos, como el yogur, los quesos y el suero, contienen una forma de calcio que el cuerpo puede absorber fácilmente.
Los adultos deben escoger leche baja en grasa (al 2% o 1%) o leche descremada y otros productos lácteos bajos en grasa. El hecho de extraer parte de la grasa no disminuye la cantidad de calcio en un producto lácteo.
- El suero de la leche, el yogur y la mayoría de los quesos vienen en versiones bajas en grasa o sin grasa.
- La vitamina D ayuda al cuerpo a usar el calcio, razón por la cual esta vitamina se le agrega a la leche.
Si usted consume muy pocos o ningún producto lácteo, puede encontrar el calcio en otros alimentos. Éste se le agrega a algunos jugos de naranja, a la leche de soja (soya), al tofu, a los cereales listos para el consumo y a los panes. Revise las etiquetas de estos alimentos en busca de calcio.
Otras fuentes de calcio
Las hortalizas de hoja verde, como el brócoli, la col rizada, la berza común, la mostaza verde, las acelgas y el bok choy (repollo chino), son buenas fuentes de calcio.
Otros alimentos que pueden ayudarle a obtener suficiente calcio son:
- El salmón y las sardinas que vienen enlatadas con sus huesos (usted se puede comer estos huesos blandos)
- Las almendras, las nueces de Brasil, las semillas de girasol, la tahina (pasta de ajonjolí) y las legumbres secas
- Melazas cocidas
Otros consejos para verificar que su cuerpo pueda utilizar el calcio en la dieta:
- Cocine las verduras ricas en calcio en una pequeña cantidad de agua durante el menor tiempo posible. De esta forma, conservarán más calcio.
- Tenga cuidado con lo que come junto con alimentos ricos en calcio. Ciertas fibras, como el salvado de trigo, y los alimentos con ácido oxálico (espinacas y ruibarbo), pueden impedir que su cuerpo absorba el calcio.
Su médico puede recomendarle un suplemento de calcio o vitamina D para el calcio y la vitamina D que usted necesita.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/patientinstructions/000490.htm
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