Come sano, tus hijos te observan El entorno familiar y los hábitos alimenticios de los padres son decisivos en el crecimiento y la alimentación saludable de los niños Por JULIO BASULTO La alimentación infantil, que debe mejorar, no solo depende de los alimentos que haya en casa, sino también de cómo se los ofrezcan a los niños sus padres o cuidadores. No es lo mismo presentar un alimento y respetar el deseo del pequeño por comérselo o no (que es lo que recomiendan hoy por hoy las entidades de referencia en nutrición humana), que chantajearle,presionarle o, peor aún, obligarle a que se lo coma. Pero hayotros factores que también pueden influir en la dieta infantil, relacionados con el ambiente del hogar, como dar ejemplo o crear un entorno "libre de discusiones". Sobre la importancia de los modelos que ofrecemos a los niños en casa se amplía en el presente texto. Niños: ofrecerles buenos alimentos... y mejores ejemplos Los efectos beneficiosos o